酸辣凤爪

作者： 陶陶Caroline

孕后期总是容易饿想吃东西，但是为了控制胎儿的体重，还是要减少热量和淀粉的摄入，酸辣凤爪既满足口欲又补充胶原蛋白～

用料

• 鸡爪 1kg
• 香菜 2根
• 蒜 6-8瓣
• 姜 6-8片
• 小米椒 10个
• 柠檬 2个
• 洋葱 1颗
• 糖 10克
• 盐 适量
• 米醋 200-300mL
• 生抽 200-300mL
• 料酒 15mL
• 蚝油 5g
• 香油 10mL
• 香醋 30mL

酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

原材料全家福～

步骤 2

鸡爪洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒。

步骤 3

柠檬去皮切片（柠檬皮容易苦），小米椒切段，洋葱切丝，香菜切碎，大蒜切片，放在密封罐里待用。

步骤 4

鸡爪煮开锅6-7分钟捞出，喜欢糯一点口感的可以多煮3-5分钟。凉水冲洗干净煮好的鸡爪，剪掉指甲，剪/剁成小块（煮熟的鸡爪比生鸡爪容易剪）。

步骤 5

往密封罐里加入盐、糖（喜欢甜口的可以多加一点）、蚝油、香油、生抽、香醋、米醋，搅拌均匀。

步骤 6

将处理好的鸡爪加入密封罐与腌料混合均匀，冰箱冷藏一晚就可以吃啦～

菜谱创建时间：2018-06-08 21:26:11