五色腐衣卷

作者： 洪晓娟

用料

• 材料见过程 量随意

五色腐衣卷的做法步骤

步骤 1

木耳泡发洗净切丝；豆芽去根部洗净；韭菜洗净切段；红萝卜去皮切丝。

步骤 2

四样菜分别在开水里烫熟。

步骤 3

二个鸡蛋打散，放一点点盐，煎成蛋饼，然后切成蛋丝。

步骤 4

五色菜一起下锅炒几秒钟，加盐，鸡精，胡椒粉调味。

步骤 5

盛在盘里晾凉备用。

步骤 6

腐膜剪成同等大小。

步骤 7

开始包制，收口抹浓生粉水。

步骤 8

全部包好。

步骤 9

小火煎下表皮，这个过程很快速的，因为腐膜很容易过火，所以一定要小火。内材料是熟的，就不用煎久。

步骤 10

全部煎成表皮焦黄就可以摆盘开吃啦。

菜谱创建时间：2018-06-08 15:44:01