冬瓜洗净连皮带籽切小丁。
洒上红糖
拌匀
腌上两小时左右,冬瓜会自然出水。
将冬瓜连同腌制出的糖水一起倒入锅中。
大火烧开后转小火熬制。
熬至冬瓜肉全部呈透明状即可。
用漏网将熬好的冬瓜茶过滤。晾凉后放入干净的玻璃瓶内密封,放进冰箱冷藏约保存十天。
喝的时候用凉开水或冰水稀释即可。