自制虾肉里脊火腿肠

作者： 似水如棉

用料

• 虾仁 300克
• 猪里脊 80克
• 蛋白 1个
• 生抽 半勺
• 老抽 1滴
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 玉米淀粉 60克

自制虾肉里脊火腿肠的做法步骤

步骤 1

将虾仁挑出黑色虾肠，稍微剁一下，加入料理机搅拌成虾泥。同样将里脊肉切成小块，入料理机，打成肉泥。混合。

步骤 2

依次加入各种生抽老抽盐和花椒粉，再加入一个蛋清，和玉米淀粉。一起搅拌。筷子顺时针快速搅拌。

步骤 3

准备裱花袋和锡纸。将肉泥装入裱花袋。挤到锡纸，再卷起来，封两端的口。

步骤 4

入锅蒸熟。按肠的粗细程度大概蒸五到十分钟就可以熟了。

自制虾肉里脊火腿肠的小贴士

想要细一点肠可以把裱花袋剪小点，喜欢粗一点就可以剪的口大些。总起来说相当简单。重点是没有任何添加，孩子脾胃没负担。

菜谱创建时间：2018-06-08 10:11:12