水晶饼

作者： 傢俬订制13813597561

广东人的茶点

用料

• 澄粉 200克
• 淀粉 50ke
• 沸水400克
• 白糖150
• 猪油25

水晶饼的做法步骤

步骤 1

烧开水加入进去然后使劲搅拌动作要快

步骤 2

从盘子里面取出来。

步骤 3

这个时候面皮很烫很烫。

步骤 4

加入白糖继续搓面

步骤 5

超级烫手啊。

步骤 6

只要你用心揉成面团

步骤 7

转一圈。用花车夹出来。

步骤 8

你喜欢加成怎么图案都可以？

步骤 9

澄粉和生粉过筛

步骤 10

加入开水烫熟

步骤 11

速度一定要快搅拌均匀

步骤 12

倒扣一下1分钟就好

步骤 13

从盆子取出来

步骤 14

加入白糖继续搓面皮，这个时候面皮特别烫，这个时候就是你可以练铁砂掌的节奏哇

步骤 15

继续搓面一定要搓均匀

步骤 16

那时的面团是大大的不好掌控。

步骤 17

搓成这个状态就可以了，糖都融化进去的。

步骤 18

这个时候把面皮下剂子。

步骤 19

包馅料。

步骤 20

你也可以用这个磨具造型

步骤 21

哪个花车造型，上面有图有视频。

步骤 22

大火蒸5分钟就可以出炉了。

步骤 23

是不是好像吃一口

水晶饼的小贴士

掌握汤皮的熟度，成熟时间

菜谱创建时间：2018-06-07 22:58:27