抹茶千层

作者： 蓝若颜

（约可做3个千层的量）

用料

• #千层皮（低配版）
• 纯牛奶 660g
• 低筋面粉 225g
• 糖 30g
• 吉士粉 30g
• 液态酥油 30g
• 鸡蛋 5个
• 抹茶粉 10g
• #抹茶千层
• 打发淡奶油 450g（每1kg奶油加60g糖）
• 熟红豆 适量
• 奥利奥碎 适量

抹茶千层的做法步骤

步骤 1

千层皮：将酥油、鸡蛋倒入容器内，搅匀；

步骤 2

所有材料混合在一起，拌匀呈面糊，过筛待用；

步骤 3

平底锅预热，倒入一勺面糊快速转开，多余倒出，待千层皮上浮，起锅倒扣，逐个依次煎好，放凉备用。

步骤 4

抹茶千层：将淡奶油打发，待用；

步骤 5

圆形模具底下放一层皮，抹上一层奶，放一层皮，一层红豆，一层奥利奥碎，按此步骤重复4遍，最顶上盖一层皮；

步骤 6

放—20℃冰箱冷冻4小时，切件即可。

抹茶千层的小贴士

1.依个人口味，喜好巧克力味可加可可粉。

菜谱创建时间：2018-06-07 18:15:55