五味脯汤

作者： 迷糊阿山

助力高考，岂能少了他

用料

• 鸡骨 五根
• 葱 一根
• 老豆腐 一块
• 金针菇 一把
• 陈皮 5g
• 花椒 15粒
• 豆豉 5g
• 盐 两勺
• 鸡精 半勺
• 橘皮 适量

五味脯汤的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将老豆腐切成半厘米大小的正方形块，豆豉剁碎，蒜白剁成蒜泥，金针菇切成小丁，陈皮剁碎，鸡骨剁碎

步骤 3

锅中加水将豆腐放入加半勺盐去除石膏味，在将焯好水的豆腐投凉使豆腐更筋道

步骤 4

在锅中倒入适量的水将浸泡了六个小时的鸡骨放入，开大火煮沸切记不要加盐，煮20分钟左右

步骤 5

将煮好的鸡汤倒入锅中，将豆腐，豆豉，陈皮，金针菇放入，再加1点花椒碎，煮十分钟

步骤 6

十分钟后放两勺盐，一点葱花，即可

菜谱创建时间：2018-06-07 17:12:44