日式咖喱牛肉（懒人厨渣版）

作者： 鱼宝菜菜

这个版本的咖喱牛肉我做给日本人同事吃过，他们也赞不绝口。₍₍ (ง ˘ω˘ )ว ⁾⁾少油烟少功夫，身为小胖厨渣的我的拿手菜，大家都可以试一试，一起交流一下啊！

用料

• 牛肉 500克
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 咖喱块 2块
• 八角 2粒
• 香叶 2片
• 花椒 一小把
• 小葱 一小把
• 黄酒 适量
• 大蒜（生姜）随便选 三五粒（三五片）
• 牛奶 小半杯（非必须，有钱可放˙Ꙫ˙ ）

日式咖喱牛肉（懒人厨渣版）的做法步骤

步骤 1

男主角牛腩一斤，胡萝卜、土豆、洋葱各一份。洋葱建议白洋葱，口感温和一点，日本那边都是白洋葱，我个人感觉不挑剔的话紫皮洋葱一样的。₍₍ (ง ˘ω˘ )ว ⁾⁾哎，我就是个得过且过的人，真心不讲究。

步骤 2

花椒香叶八角去腥必备。家里有人不喜欢生姜的话可以换成大蒜。小葱切长段，因为晚点要捞出来。这种咖喱块不辣带微微甘甜，个人觉得好7！˙Ꙫ˙

步骤 3

蔬菜都切丁，喜欢煮成一锅粥效果的话就切小一点。先炒香洋葱，再把土豆胡萝卜一起炒熟，不要太久。

步骤 4

牛肉切块冷水下锅焯水，放黄酒、葱、八角去腥一起煮到水开，撇去浮沫。

步骤 5

放高压锅里，加黄酒，适量水，差不多图里面这样的赶脚。大蒜、小葱、花椒香叶八角一锅炖。这个时候千万不要把蔬菜放进去啊啊啊！血泪史啊！蔬菜太烂后面会糊成一锅shi的！！！

步骤 6

高压锅1个小时。我追加了15分钟，并且压力加大了5。每个人家的锅不同时间和压力可能会不同。骚年们自己尝试一下就知道了。(•̀ω•́)✧突然想到周星驰百变星君他变成了一个电饭锅，好好笑。哦哈哈哈！

步骤 7

当当当！1个小时出锅！潇洒的捞掉所有的香料（避免和咖喱串味），放入蔬菜一起炒一下（我家高压锅带收汁功能，勤快的时候我会炒一下。(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)不挑剔的兄dei可以不炒）。加入咖喱块2块。一盒3块，重口味的印度风情小伙伴可以都放进去。

步骤 8

再开工20分钟。我把压力减小了15。这个时候换普通锅子也是一样的，因为牛肉已经软烂了，问题不大啊！

步骤 9

将将将蒋～出锅了。好吃的飞起！~(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵)~

步骤 10

我煮了清汤面搭配，好次好次！有个小诀窍，高压锅煮了1个小时牛肉以后，可以看看锅里，如果汁水太多话就捞出来一点，我当时捞了一小碗，拿来煮面一流啊啊啊！(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

步骤 11

小胖妞满满一份吃完啦！希望大家都吃好喝好天天嗨森！

日式咖喱牛肉（懒人厨渣版）的小贴士

喜欢软糯口感的，可以用肥肉多一点的牛腩，肥肉多的牛腩块就要切大一点点，然后再和蔬菜一起煮久一点就好啦！我这个懒人版的味道一点都不比外面卖的差哦！(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

菜谱创建时间：2018-06-07 15:39:37