大米糕

作者： Alias_1

自留菜谱

用料

• 酵母 克6
• 大米 克800
• 水 克520
• 白糖 70克
• 红枣 若干
• 黑芝麻 可选
• 核桃 可选
• 枸杞 可选

大米糕的做法步骤

步骤 1

大米800克洗净浸泡一夜

步骤 2

滤出大米加入400克水料理机打成米浆

步骤 3

200克米浆微波30秒转熟

步骤 4

熟米浆和生米浆搅匀（借助料理机）

步骤 5

再加120克水和70克糖和6克左右酵母搅匀

步骤 6

静置发酵，至差不多两倍大，容器涂油，倒入米浆，洒上红枣粒，大火蒸熟，牙签插入无生米浆粘出即可

步骤 7

这个糖量比较少，但是配上红枣，甜度就刚刚好，软软糯糯，特别好吃，而且很健康，ps这个量做出来是很多的，可以减半制作

菜谱创建时间：2018-06-07 10:46:37