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肉桂可可巧克力豆贝果的做法

肉桂可可巧克力豆贝果

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作者: 固力果guriko
固力果guriko
肉桂巧克力也是黄金搭档了,这款贝果水煮没有加糖,即使吃的时候不复烤也不会很硬,是适合大部分人口味的贝果。

用料

肉桂可可巧克力豆贝果的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合除黄油外所有材料,揉到表面光滑,盖保鲜膜,放冰箱冷藏发酵30分钟。

步骤 2

加入黄油揉至扩展阶段,就是撑开不会马上破的厚膜,这一步其实只要把黄油都揉进面团表面光滑不粘就可以了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割成六等份,揉成表面光滑的圆球,盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆球按扁,擀开,将巧克力豆放顶部,从上到下卷起。卷的时候注意压紧不要有空隙。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成23-25厘米长

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一头擀爆,另一头搓尖。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包起。夏天烤箱发酵模式30分钟,冬天烤箱底部放一盆热水40分钟。

步骤 8

煮水,同时烤箱预热200度。锅子底部冒小泡时放入贝果,每面30秒。捞出沥干。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下火200度,20分钟。10分钟后烤盘前后翻转。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却,密封。两天内不吃的速冻。

菜谱创建时间:2018-06-06 22:27:30
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