密封罐洗净,消毒,晾干: 完整无破损的青梅洗净,去蒂,晾干.
一层青梅,一层冰糖,倒入白酒.
密封,阴凉处保存.三个月后可以饮用. 但最佳赏味时机应在一年以后.
青梅选高品质. 白酒随意,丰俭由人.度数在20-40度之间最好。 冰糖可一次加完,也可每月添加. 个人觉得比例没有那么苛刻,可以随意一些,喜甜就多放冰糖,千杯不醉就选度数高一些的白酒.