葱香小桃酥

作者： 朵妈_Elya

这款桃酥是因为有小葱搭配，还特意炸了葱油，香味更加浓郁，加入了盐，走的是咸甜口味，做的过程中面团不要过度揉搓，以免导致不酥的口感。玉米油的部分也可以改成软化的黄油，应该味道会更加浓郁，不过如果像我这样在控制体重的人，就还是乖乖选取植物油，偶尔吃个1-2片，是完全OK的。

用料

• 低筋面粉 200g
• 蛋液 25g
• 玉米油 70g
• 泡打粉 3g
• 小苏打 1g
• 细砂糖 45g
• 盐 3g
• 小葱 2根

葱香小桃酥的做法步骤

步骤 1

洗净小葱，先切下葱白部分，锅加热倒入油，开小火，放入葱白慢慢炸，炸到葱都干干的为止。

步骤 2

炸好的葱油先晾凉去掉葱白，将小葱绿色的这部分洗净，厨房纸吸干水分，切成葱末。

步骤 3

将玉米油、鸡蛋液、盐和糖混合搅拌均匀。

步骤 4

加入葱末继续拌匀。

步骤 5

将低粉，苏打粉，泡打粉混合过筛加入混合液体中。

步骤 6

所有材料混合成团。

步骤 7

取大约20g左右的面团，用手揉圆，放在烤盘上，然后用食指按出一个小窝窝，依次做好。

步骤 8

提前预热烤箱，180度，中层，上下火15分钟，出炉移至晾网晾凉。

步骤 9

满屋都是葱香。

步骤 10

配上咖啡，完美的下午茶茶点。

菜谱创建时间：2018-06-06 19:08:42