梅菜扣肉

作者： 小小姜妈妈

一直都喜欢妈妈做的这道梅菜扣肉，今天自己也尝试做一下，因为是第一次做扣肉切的时候没有成功，品相看着不太好，但是味道还是不错的，一点都不油腻一家人都吃掉了，很有成就感哦！

用料

• 梅干菜 克
• 五花肉 克
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 白糖 克
• 盐 克
• 姜 片
• 料酒 勺
• 八角 个

梅菜扣肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，放花椒大料葱姜料酒焯水去腥，因忘记拍照，大家只能看表述文字啦！

步骤 2

五花肉放凉，锅内放油炸肉皮，小心油点蹦出，可用锅盖挡着，切片放碗里备用。

步骤 3

梅干菜泡水，多洗几遍，铺在扣肉上，依次放入老抽生抽盐腐乳汤汁，相当提味道，上锅蒸20分钟左右出锅

菜谱创建时间：2018-06-06 18:30:01