火腿海绵咸蛋糕

作者： 爱米粒918

课上买的蛋糕油，想办法消耗掉🐷🐷 开发个海绵蛋糕，加点香肠做个咸味哒吧🍴🍴～

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 70克
• 低筋面粉 120克
• 盐 4克
• 牛奶 40克
• 黄油 40克
• 蛋糕油 7克
• 火腿粒 100克

火腿海绵咸蛋糕的做法步骤

步骤 1

8寸活底模具，先处理一下：把底用锡纸包起来，四周抹上黄油，用油纸剪一圈围边，贴在模具壁上。

步骤 2

黄油加牛奶称重，放一个碗里，去微波炉叮至黄油融化，20秒20秒的叮。

步骤 3

油奶混合的液体。

步骤 4

火腿切小颗粒。

步骤 5

低筋面粉和盐混合，用手指稍微搅匀。

步骤 6

蛋糕油长这样🎈🎈

步骤 7

材料全家福👪

步骤 8

开始打发全蛋：打蛋器开高速，直接搅打4只蛋，至气泡由大变小，蛋液发白。

步骤 9

分三次加入细砂糖，高速搅打。

步骤 10

打到蛋液体积膨大，白色细腻有明显纹路。

步骤 11

把低粉和蛋糕油加入蛋液，用停止的打蛋器先把面粉稍微搅匀，轻微消泡正常。

步骤 12

开高速接着打啊打啊打啊～😹😹 蛋糕油开始起作用。

步骤 13

打到面糊细腻有光泽，浓稠挂在蛋抽上不易掉落。

步骤 14

加入前面准备好的油奶混合的液体，低速打匀即可。

步骤 15

倒入火腿粒，用刮刀翻拌均匀。

步骤 16

入模具，震出大气泡。

步骤 17

烤箱提前预热170度，中下层40-45分钟左右。

步骤 18

请忽略东非大裂谷😂😂 出炉后不用倒扣，先顶底部脱出圆模圈，凉透之后撕掉油纸。

步骤 19

蛋糕体最后高度。 底部徒手轻轻剥离模具即可。

菜谱创建时间：2018-06-06 08:38:35