咸鸭蛋香菇汤

作者： 妞妞是法猪猪

来自于雅婷和曹军主编的《最优快瘦食物排行榜》 ⭕鸭蛋含有丰富的脂肪、蛋白质以及多种氨基酸，同时还含有易被人体吸收的多种矿物质以及各种微量元素。 ⭕咸鸭蛋含有大量矿物质、氨基酸以及蛋白质，可以预防贫血，促进骨骼的发育和再生长，尤其适合生长发育期的儿童。 ⭕鸭蛋中的矿物质含量要远高于鸡蛋，尤其是铁、钙和维生素B2。 ⭐把煮熟的鸭蛋切成小块，配上适量的蔬菜和菌类一起煮汤，口感会更好。 ⭐只吃鸭蛋黄的话，要配合粗纤维蔬菜一起吃，有利于消化。 ⭕每100g鸭蛋：热量180kcal，蛋白质16g

用料

• 咸蛋 个
• 干香菇 朵
• 青菜
• 油
• 盐

咸鸭蛋香菇汤的做法步骤

步骤 1

咸鸭蛋煮熟后，去壳，切成块；香菇用热水洗净浸泡，切成片；青菜洗净。

步骤 2

油锅烧热，加入油，油热后倒入香菇翻炒。加入青菜、咸鸭蛋和清水，煮汤即可。（盐最后放，盐的分量根据汤的咸淡调整）

咸鸭蛋香菇汤的小贴士

💁严格控制热量的同学可以不放油 1、鸭蛋中富含高蛋白，搭配蔬菜当做早餐吃，能有效补充身体营养，促进身体健康，增强免疫力。 2、未煮熟的鸭蛋中所含的细菌较多，所以食用鸭蛋时一定要经过高温处理。 3、咸鸭蛋中所含的钙元素较多，但千万不要吃太多，否则会造成体内含盐量过大，不利于身体健康。 ⭐我还加了小肉圆（小肉圆要先煮熟，再放蛋和香菇，最后放青菜），会更鲜（我煮的时候没放一滴油，就只有盐，鲜到老妈把这盆菜一扫光）。

菜谱创建时间：2018-06-05 15:30:33