蒜泥蒸茄子

作者： 古月晓厨

蒜泥蒸茄子是用茄子、蒜泥制作的一道家常菜。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

用料

• 准备食材 茄子2根 蒜头 红椒 盐 生抽 蚝油 油

蒜泥蒸茄子的做法步骤

步骤 1

制作方法 1、准备好原料，清洗干净，红椒切粒 2、蒜放入料理机打成蒜泥

步骤 2

3、茄子装盘放入锅里大火蒸10分钟，闷一会。

步骤 3

4、另起一锅加入油，放入蒜泥，红椒，翻炒，

步骤 4

依次加入所有调料翻炒均匀，出锅。

步骤 5

把酱汁淋到茄子上，撒上葱花便可食用。

步骤 6

成品图

菜谱创建时间：2018-06-05 15:06:57