提前把鸡胸肉片开用刀背或者肉锤锤松,加拍碎的蒜末、烤肉酱、葡萄酒和黑胡椒碎。揉匀放入保鲜袋密封,放入冰箱冷藏一夜入味。就可以开始煎了,煎鸡胸尽量用橄榄油,小火慢煎,怕不熟可以加点水稍微煮一下,水干肉干就好!