豉汁凤爪

作者： 达达巍

一道快捷菜，用半成品虎皮凤爪加工而成，比起直接装盘，更软糯适口，为餐桌增色不少。准备时间五分钟以内，蒸的时候可以忙其它的✌✌

用料

• 虎皮凤爪 一包（300克）
• 油豆豉 适量
• 生抽 1小勺

豉汁凤爪的做法步骤

步骤 1

半成品虎皮凤爪放入碗中，300克、七个左右（2人份）

步骤 2

撒上油炒过的豆豉（干豆豉油中炒过或者直接买炒过的）

步骤 3

加生抽入锅蒸半小时到三刻钟（个人偏好多蒸一会儿）

步骤 4

出锅，倒出碗底汤汁再淋在凤爪上，以增色提味

步骤 5

虎皮凤爪的前期加工费时费力，开次油锅做少了不值、做多了浪费，推荐半成品好用且不油腻。这次用的是冷藏半成品，也用过百*鸡家的，出品略有不同，但都要比原来的好吃😊

豉汁凤爪的小贴士

这次做的有点咸，害我又多下了一罐啤酒。应该是半成品偏咸再加上豆豉也是咸的；开袋后可以在开水中快速过一下，减一些盐的同时出品也更水润😊😊

菜谱创建时间：2018-06-04 22:38:49