丝瓜肉丸玉子豆腐汤

作者： 静之晗妈

丝瓜是夏季常吃的蔬菜，清凉去火，怎么做都很好吃。

用料

• 丝瓜 2根
• 肉沫 80克
• 玉子豆腐 2根
• 盐 8克（可尝下咸淡酌量）
• 生抽 5毫升
• 味精 少量
• 十三香 一点点

丝瓜肉丸玉子豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材，肉沫加入生抽和十三香顺时针搅上劲。

步骤 2

玉子豆腐沿虚线切断，分别拎起另一头，就完整掉出来了。

步骤 3

丝瓜滚刀切切，豆腐切段。

步骤 4

肉沫搓成肉丸。

步骤 5

锅内做水，喜欢喝汤的，可以多放点水，水烧开后逐个下丸子，捞去浮沫，中火煮8分钟。

步骤 6

先下豆腐煮3分钟，再下丝瓜煮2分钟。放盐和味精调味。肉丸是有味的，此处只要调好汤的咸淡就行了。

步骤 7

清凉去火，味道鲜美，一碗下去，酣畅淋漓，出出汗也很舒服。

丝瓜肉丸玉子豆腐汤的小贴士

丝瓜最后下锅，不要煮太久，煮软了就行了，否则会变黄。

菜谱创建时间：2018-06-04 20:13:08