人鱼公主蛋糕

作者： 千惠烘焙

人鱼公主蛋糕，女宝宝的最爱。

用料

• 6寸戚风蛋糕坯 1个
• 淡奶油 400克
• 白砂糖 32-40克
• 小芒果 2个
• 奶油霜 适量
• 蓝色色素 一点点
• 绿色色素 几滴
• 巧克力石子 几颗
• 人鱼公主装饰件 1个

人鱼公主蛋糕的做法步骤

步骤 1

6寸原味戚风蛋糕坯一个。

步骤 2

淡奶油打发。

步骤 3

蛋糕分成三片，取一片，抹打发好的奶油，铺上芒果丁。

步骤 4

再涂一层奶油，抹平，把芒果丁覆盖住。

步骤 5

盖上第二次蛋糕片，涂奶油，铺一层芒果丁，再覆盖一层奶油，把第三片蛋糕片盖上；用奶油把蛋糕表面全覆盖，抹平。

步骤 6

取一点打发好的淡奶油，加一点点蓝色素调匀，用小抹刀不规则地涂抹在蛋糕侧面和表层。

步骤 7

把蛋糕表面抹平滑。

步骤 8

惠尔通21号花嘴装进一次性裱花袋，装上蓝色淡奶油，挤在蛋糕下面边缘一圈，贝壳形状。

步骤 9

50克黄油软化＋10克糖粉打发，50克室温淡奶油分次加入黄油中，打发至顺滑，即为奶油霜。取适量奶油霜，加入绿色食用色素，调匀。韩式叶子花嘴装入一次性裱花袋中，再装入绿色奶油霜，在蛋糕侧面间隔挤出高低不同的水草，放上巧克力石子。

步骤 10

装饰件底座用保鲜膜包好，把人鱼公主放到蛋糕中间，底座周围裱贝壳装饰。人鱼公主蛋糕就完成了。

菜谱创建时间：2018-06-03 23:09:12