香辣米豆腐

作者： 爱美食的小菠萝

做这道菜的原因是因为同事的妈妈👩做给我们吃，超级好吃的，就想要回家自己做，卖相自认为还可以🤦‍♀️，味道没有同事妈妈做的好吃，不过还是可以的。（下次去同事家学一下，看看是怎么可以把米豆腐做的那么好吃的😋）

用料

• 米豆腐 600克
• 葱 4根
• 香菜 2根
• 蒜 1个
• 菜籽油 适量
• 豆瓣辣椒 1勺
• 甜面酱 2勺
• 花椒油 半勺
• 辣椒油 1勺

香辣米豆腐的做法步骤

步骤 1

米豆腐买回后切小块。

步骤 2

烧一锅水，冷水放米豆腐，水开后煮两分钟即可捞出沥干。

步骤 3

菜籽油适量烧热。

步骤 4

加入一勺豆瓣辣椒。

步骤 5

蒜末剁细后放入锅中。

步骤 6

加入两勺甜面酱翻炒均匀后关火。

步骤 7

在米豆腐中加入刚刚炒好的料，香菜，葱切细段加入，再加入一勺辣椒油。

步骤 8

加入半勺花椒油拌匀。

步骤 9

米豆腐拌匀后装盘。

香辣米豆腐的小贴士

米豆腐不要煮太久，不然拌的时候容易碎掉。 豆瓣辣椒用之前可以剁细一点，做出来的菜会比较好看。（我太懒了，就没有剁，不过味道没有区别，就是卖相不太好看）

菜谱创建时间：2018-06-03 19:14:43