三杯鸡

作者： 菜鸟mili

早上起床看到厨房锅里放着一只杀好的鸡手又有点痒了，🙈没办法，天生劳碌命😩再加上有一张好吃的嘴🙊 好久没吃老爸做的三杯鸡了，于是赶紧拿起电话，在他老人家的远程指导下我的处女三杯鸡顺利上桌😁 其实也没有想象的那么难，材料和步骤都比较简单。

用料

• 鸡 一只
• 十三香 适量
• 姜、葱头 适量
• 酒、油、生抽 各50ml

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

首先用王守义老师傅的秘制香料把鸡里外擦一下给它做个spa😎腌半个小时以上。

步骤 2

姜切片、葱头拍扁，油、生抽、料酒各一杯（大概50ml左右，具体要看鸡的大小和各人口味轻重），这就是传说中的“三杯”

步骤 3

待锅热后分别把油、生抽、料酒倒进去，调料煮开鸡就可以下锅了，两面翻动，让整个鸡都沾上酱油，盖上锅盖小火焖一会，大概五分钟后把鸡翻转，再焖一会后往锅里加入适量水，这时火可以稍微开大点，过程中要不断翻转鸡，以免煮焦了。

步骤 4

等到差不多好的时候把鸡内脏和姜、葱头放进去再继续焖煮至鸡熟便可！

步骤 5

切件、摆盘，鸡就可以上桌了！😍😍😍

菜谱创建时间：2018-06-03 13:55:19