香辣花蛤(花蚬子)

作者： 梦姐私房菜

花蛤，各地叫法不同，大连叫花蚬子，也有叫花甲的，好吃，壳内肉均可食用，制作方法多种 今天就跟大家分享一道简单好吃，口味微麻 辣 鲜 香的花蛤的做法。

用料

• 花蛤 一斤
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 干红椒 适量
• 麻椒粒 适量
• 蚝油 少量
• 酱油 少量
• 香油 少量
• 糖 少量
• 食用油 适量

香辣花蛤(花蚬子)的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

花蛤洗净

步骤 3

花蛤焯水，开盖即捞出

步骤 4

蚝油酱油糖香油调汁加少量水调匀

步骤 5

油热小火放麻椒粒爆香，放干红椒，葱，焯好水的花蛤转大火翻炒

步骤 6

倒入调味汁，翻炒几下即可装盘

步骤 7

完成✅

香辣花蛤(花蚬子)的小贴士

小火炒调料，放花蛤大火翻炒几下就出锅，不然花蛤就回缩不好吃了

菜谱创建时间：2018-06-03 12:29:21