鸡肉虾仁鱼肉玉米馄饨

作者： 三只胖丫

大胖是真心把减肥当事业在进行着，一周跑步6天，每次至少6km。除了运动还要忌口实在是痛苦。看着满大街好吃的 ，都不能吃。健身的朋友都是想着法子做鸡胸肉。各种烤的水煮的鸡胸肉，看着都恶心了。相比较大胖其实更爱吃饺子，但是饺子自己一个人做起来是在太耗费时间。而且大胖本身也爱吃汤汤水水的东西。所以突发奇想就想做馄饨了。 把冰箱从里到外翻了个边，找到鸡胸肉一块 ，两片龙利鱼片，半斤虾。想起家里还有一罐玉米粒罐头。就想把所有材料组合在一起应该味道不错。没想到做好之后，味道出乎意料的好，那味道一个鲜啊！

用料

• 鸡胸肉 500克
• 虾仁 200克
• 鱼肉 250克
• 玉米粒罐头 一罐
• 胡萝卜 一根
• 大葱 1根
• 姜 一小块
• 馄饨皮 1.5斤
• 鸡蛋 1个

鸡肉虾仁鱼肉玉米馄饨的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉，龙利鱼排剁成肉糜，大虾去头剥皮去掉虾线。所有肉馅大胖都是手动剁的，鸡肉剁的比较细，魚和虾剁的稍微还有点小碎块，这样做好的馅口感比较有嚼劲，能吃到鱼和虾的颗粒感

步骤 2

葱姜切沫。看起来很少，请示并没有哦，还有一部分姜在葱的下面。不喜欢姜的朋友就少放或者不放。

步骤 3

胡萝卜切沫。大胖是直接用料理机打的。把胡萝卜切成小块，放进料理机打碎就好。大胖打的有点过了，应该稍微再大点快口感会更好。

步骤 4

罐装玉米粒把水滤干净

步骤 5

滤好的玉米粒水倒掉一半，留下一半，一会儿拌馅倒进馅里。千万不要把所有罐头水全部拌到馅里，因为玉米罐头都有点甜，要是全都用了的话，馅的味道会偏甜。

步骤 6

配料都准备好了，准备开拌

步骤 7

拌馅时加一个鸡蛋进去，肉馅会更嫩滑。有人说只应该加蛋清，可是大胖实在不知道留下的蛋黄要怎么用，又不想浪费所以就加了整个鸡蛋，要是有小伙伴介意也可以只加蛋清。

步骤 8

因为大胖在减肥所以大胖只放了盐，其他任何调味料都没有放。在和馅的时候，把刚才的玉米罐头汁分两次倒进馅料里，持续搅拌，直到玉米罐头汁都被馅料吸收。 因为有鱼有虾，所以馅料已经足够鲜了。要是有喜欢馅料带点颜色的小伙伴可以加点酱油。不怕胖的也可以加点色拉油和香油。

步骤 9

馄饨皮是买的现成的，开包。

步骤 10

一会儿就包好了

步骤 11

煮好，开吃。 大胖家的馄饨汤底很简单，没有什么高汤。就是把紫菜，虾皮，一点白胡椒，盐，鸡精，醋，香油放在大碗里，把煮馄饨的汤直接倒进碗里化开调味料，再把馄饨盛到碗里，撒上香菜就好了。煮馄饨的汤里，大胖什么调料都没加，直接用清水煮的。

菜谱创建时间：2018-06-03 10:52:50