line家族慕斯蛋糕

作者： yuchiayi

因为超级喜欢布朗熊，所以一直想要做有关于布朗熊的所有蛋糕 哈哈～某天竟然被我在淘宝上看到可爱模具，瞬间让我有股小冲动 六一就做你了🤣 因为本宫不喜欢色素，所以以下都是原汁原味哦🤪

用料

• 吉利丁片 3片
• 细砂糖 60克
• 抹茶粉 5克
• 原味酸奶 适量添加
• 巧克力 适量添加
• 芒果 100克
• 淡奶油 250ml
• 巧克力裱花笔 眼耳口鼻

line家族慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

芒果慕斯： 芒果切块放入料理机打成果泥 淡奶油+细砂糖打发至纹路不消失 吉利丁片先用冷水泡软，然后将吉利丁片捞出来用手抓干多余水份，温水隔热水搅拌至融化 将芒果泥倒入淡奶油中搅拌均匀，然后将吉利丁溶液倒入芒果慕斯糊中搅拌均匀

步骤 2

抹茶慕斯（一样做法） 吉利丁片先用冷水泡软 牛奶和细砂糖A一起小火加热至糖溶化，再筛入抹茶粉充分混合均匀，抹茶比较不容易溶化，要多搅拌一下，不完全溶化也没关系，可以过筛一遍。再加入泡软的吉利丁片搅拌成液体放凉待用 淡奶油加细砂糖B一起打发至纹路不消失 将抹茶液倒入淡奶油中搅拌均匀

步骤 3

巧克力慕斯： 吉利丁片先用冷水泡软 巧克力加入牛奶，隔热水加热至巧克力融化(水温不要太高)，搅拌均匀 吉利丁片沥干水分，加入到融化的巧克力牛奶中，用余温把吉利丁片融化，放凉待用 淡奶油+细砂糖打发至纹路不消失 将打发好的淡奶油和巧克力液混合搅匀（巧克力一定要放凉不然会把打发好的奶油烫化了）这样，巧克力慕斯糊就做好了

步骤 4

酸奶慕斯： 吉利丁片泡软，沥干水份放到小碗里，隔热水加入热融化成液体，放凉备用 淡奶油+细砂糖打发至纹路不消失 吉利丁液倒入酸奶中 吉利丁酸奶糊倒入7分发淡奶油中，用刮刀搅拌均匀，即为慕斯糊

步骤 5

全家福来咯🐻🐸🐥🐰

步骤 6

最后的案发现场🤪

line家族慕斯蛋糕的小贴士

line模具在淘宝购买哦 细砂糖+淡奶油一起打发在分开四份 吉利丁片也是平均分四份哦 其实每个步骤都一样，只要耐心准备材料做出不一样口味即可～

菜谱创建时间：2018-06-03 08:23:39