驴打滚|"RollingDonkey"

作者： 璐璐_lululu

超级简单的驴打滚做法，不需要烧一大锅水，有微波炉的可以直接微波炉完成！！！意不意外？高不高兴？开不开心？😊 更多详细的视频食谱😊😊😊： ❤️Bilibili：https://space.bilibili.com/399550981/video ❤️Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCFfouDDranrjA6b0A4Bjjvg

用料

• 糯米粉 140g
• 奶粉（可以不加） 17g
• 糖 35g
• 牛奶（或者水） 210g
• 植物油 50g
• 【黄豆面】 适量
• 【豆沙】 约200g左右

驴打滚|"RollingDonkey"的做法步骤

步骤 1

所有材料放到一个盆里（除了豆沙和黄豆面！！！），搅拌均匀，直到没有颗粒 然后微波炉叮一分钟，拿出来用刮刀稍微搅拌一下，主要是把周围一圈开始熟了的面糊刮到碗中间，然后再次微波炉叮一分钟，再次把周围熟了的面糊和没熟的面糊稍微搅拌一下，再次微波炉一分钟【具体要微波炉转几次要看你的面糊的状态啦，可以先转三次一分钟的，之后半分钟半分钟的转，直到你认为面糊熟了，熟了的面糊应该像一个有弹性的面团一样，我转了3次一分钟，又转了3次半分钟，仅供参考~】

步骤 2

（这是转了两次一分钟以后面糊的状态，可以看到周围颜色变深，说明熟了，中间还是白色的部分是生的）

步骤 3

（这是完全熟了的面团的状态）

步骤 4

（我用的黄豆面买来就是熟的，如果你的是生的，可以放在平底锅里中火炒一会儿，然后放凉就可以用了，但一般买来的都是熟的） 桌上撒一些黄豆面防粘，放上刚才的面团，然后表面再撒一点黄豆面，（可以用筛子撒，这样比较均匀一点）然后拿出擀面杖，擀成长方形 厚薄随意，薄一点做出来的层次多，厚一点做出来的圈数少一点

步骤 5

擀成长方形了以后，均匀的抹上豆沙，如果豆沙不太好抹开，可以适量往豆沙里加一点水/油/牛奶，让豆沙变得柔软一点，那样更好抹开

步骤 6

抹好以后，卷起来，稍微卷的紧一点，不要松垮垮的，卷好以后把接口处稍微捏紧，然后把接口处朝下放在桌上

步骤 7

接下来就可以切啦，可以用刀切（切之前刀沾一下水，那样防粘），也可以用线切，线切出来的不会扁扁的，还是很立体，一个小窍门哈哈（下面有图示）

步骤 8

先把一根线放在桌上，然后把面团放在线的上面，宽度随意~然后把两根线头拉起来，绕到面团的上面，朝两个方向拉，就切好啦~

步骤 9

是不是超美的，切好以后可以再撒一点点黄豆面，感觉整个驴打滚都充满着仙气哈哈哈哈哈...

步骤 10

一口一个，超美味😊

驴打滚|"RollingDonkey"的小贴士

做起来吧~很容易哟~😄 更多详细的视频食谱😊😊😊： ❤️Bilibili：https://space.bilibili.com/399550981/video ❤️Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCFfouDDranrjA6b0A4Bjjvg

菜谱创建时间：2018-06-03 07:50:32