茄子花蛤炖五花肉

作者： 手机用户6378_hgke

花蛤在青岛本地叫ga la，实在不知道这两个字怎么打→_→，中午吃剩下的剥皮跟茄子一起炒，很有沿海地区风味

用料

• 花蛤 200克
• 茄子 2个
• 五花肉 100克
• 蒜 6瓣
• 盐 1勺
• 老抽 1勺
• 葱 些许

茄子花蛤炖五花肉的做法步骤

步骤 1

茄子剥皮切块

步骤 2

五花肉切好

步骤 3

花蛤汤，这个是中午炒的剩下的

步骤 4

先下油，我因为五花肉挺肥的所以先把五花肉炼了一下油

步骤 5

下葱花爆锅，放入茄子

步骤 6

将茄子炒到脱水软化，放入切好蒜的蒜粒，加入酱油一勺

步骤 7

加入少量水，加入花蛤汤，加一下盐（不能太多因为花蛤本身的鲜味，多了会咸）水不能太多，不能没过菜，多炖一会，将汤收一下

步骤 8

将菜放入盘中

茄子花蛤炖五花肉的小贴士

配上米饭爽滋滋

菜谱创建时间：2018-06-02 17:16:00