荔枝花茶

作者： 皮皮家美食

在炎热的夏季，给自己做一杯冰爽的荔枝花茶，将炎热瞬间驱散，是再惬意不过的事情。

用料

• 荔枝果肉 80g
• 干洛神花 10g
• 开水 500ml
• 冰块 400g
• 青柠 2片
• 开水 200ml
• 白砂糖 250g
• 黄柠檬 1片

荔枝花茶的做法步骤

步骤 1

自制糖浆的做法： 在200ml烧开的水中加入250g白砂糖和1片黄柠檬。

步骤 2

白砂糖全部融化后，关火，倒出，放至常温，备用。如果一次用不完，剩余的放入密封罐中，保鲜柜保鲜，可存放7-10天。

步骤 3

在500ml开水中，放入10g干洛神花，泡10分钟，过滤掉花瓣。然后在茶汤中加入200g冰块，使茶汤降温，云除茶汤中涩味。

步骤 4

在量杯中放入80g荔枝果肉，用捣棒将荔枝中的果汁捣出，加入200ml洛神花茶，糖浆50ml，200g冰块搅拌均匀。倒入玻璃中，加两片青柠和薄荷叶装饰。

荔枝花茶的小贴士

1、刚煮好的自制糖浆最好不要直接倒入不耐高温的玻璃器皿当中，因为温度高于100度，容易使玻璃炸裂。 2、泡好的洛神花茶茶汤，存放时间不易超过6个小时。 3、给出的量是500ml。 4、没有冰块也可以换成冰水。

菜谱创建时间：2018-06-02 15:30:39