酸辣鸡爪

作者： 狐狸予

最近在喝中药不能吃辣，导致爸妈也跟着不吃啦，周末了有点时间，就想要做些网红鸡爪给他们拌嘴吃

用料

• 鸡爪 2斤
• 香菜 少许
• 蒜 15瓣
• 姜 若干片
• 味极鲜 10勺
• 料酒 5勺
• 白糖 2勺
• 小米椒 20个
• 柠檬 4片
• 醋 10勺
• 盐 1勺
• 香油 3勺
• 百香果 4个
• 蜂蜜 1勺

酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，将指甲剪掉

步骤 2

斩骨刀剁成小块，容易入味

步骤 3

锅里放凉水，生姜片若干，少许料酒，这个自己掌握不用太多，看鸡爪的多少来放，鸡爪放入锅中，水开后再煮7-10分钟就可以了，煮好后将鸡爪捞出放进凉水中，这样吃起来口感比较好

步骤 4

蒜、小米椒、香菜都切碎放进容器盆离

步骤 5

调汁的时候因为有点晚了，一忙乎忘记拍照了 醋、味极鲜各10勺，香油3勺、料酒一勺，百香果4个，柠檬片4片，蜂蜜一勺，白糖一勺，用料多少主要看鸡爪有多少，我今天买的鸡爪比较多，所以调好料汁可以自己尝一下酸度，将小米椒、蒜末、香菜、鸡爪一起放进调好汁的盆里，搅拌均匀，用保鲜膜封起来放进冰箱，中间可以再搅拌一下，让所有的鸡爪都入味，第二天就可以边追剧边吃或者边看球赛边吃啦！美味！

步骤 6

大功告成！

菜谱创建时间：2018-06-02 01:16:53