摩登厨娘-黄咖喱炒南瓜木耳

作者： 摩登厨娘-微

用料

• #干料
• 252克 南瓜（去皮、切块）
• 140克 洋葱（切丁）
• 68克 木耳（泡发后）
• ½tsp 海盐（或普通盐）
• ½ - 1tsp 白砂糖
• 1tbsp 咖喱粉
• #湿料
• 2tbsp 植物油
• 3tbsp 椰浆 （我用的是金牌高达，目前觉得性价比最好）
• 3-5tbsp 饮用水
• #可选材料
• 一小捏 肉寇粉 （增加香气）

摩登厨娘-黄咖喱炒南瓜木耳的做法步骤

步骤 1

烧开水放入南瓜，用中火煮5分钟左右，用筷子插入南瓜中心，煮熟后控水捞出待用。

步骤 2

中火热油，油温后放入洋葱、木耳炒3-5分钟至洋葱透明，需要的话可以将火调制中小火。

步骤 3

加入煮熟的南瓜、咖喱粉、肉蔻粉、盐、糖，翻炒30秒，再加入椰浆、水，品尝调味，喜欢咖喱味浓点就再多加点咖喱粉，多点椰浆会有更浓的椰子香气，喜欢甜多加糖，翻炒3-5分钟至浓稠，盛出即可。趁热享用~

摩登厨娘-黄咖喱炒南瓜木耳的小贴士

1. 加如果你喜欢把南瓜切薄点的片，不用先煮熟，略炒洋葱后再放入南瓜，加入调味品翻炒3-5分钟即可。

菜谱创建时间：2018-06-01 21:42:46