苦瓜炒鸡蛋

作者： 迷糊阿山

绝佳的养生菜

用料

• 苦瓜 一根
• 鸡蛋 五个
• 盐 一勺
• 食用油 适量

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

把苦瓜从中间一分为二

步骤 2

把里边的籽用手去掉

步骤 3

去好籽的苦瓜斜刀切成均匀的小条

步骤 4

准备好的五颗鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加半勺盐

步骤 5

开火，将锅中的水分蒸发掉，再倒入一勺油 油冒青烟时，将鸡蛋倒入，一分钟左右装盘

步骤 6

少许油，放入苦瓜，每十秒翻一次面，苦瓜的香味出来后放半勺盐，千万不要翻炒太久

步骤 7

放入炒好的鸡蛋，搅拌均匀即可出锅

苦瓜炒鸡蛋的小贴士

如果怕苦瓜苦的话可以用水将苦瓜焯一下，去掉苦味

菜谱创建时间：2018-06-01 18:58:21