网红紫薯仙豆糕

作者： YC-sugar

看网上说排队两小时，也不一定能买到的仙豆糕，自己做来尝尝哈哈

用料

• 紫薯 600克
• 低筋面粉 240克
• 鸡蛋 两个
• 糖粉 60克
• 玉米淀粉 80克
• 黄油 100克
• 炼乳 适量
• 芝士 适量

网红紫薯仙豆糕的做法步骤

步骤 1

面粉，糖粉，玉米淀粉混合过筛后加入鸡蛋和融化的黄油，搅拌均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟

步骤 2

紫薯隔水蒸熟，去皮捣碎，加入适量炼乳搅拌均匀，喜欢奶香味重的甜的可以多加炼乳

步骤 3

面团均匀分成14到16个小面团

步骤 4

杆成像饺子皮一样的，放上适量的紫薯泥平铺均匀

步骤 5

再加入适量的芝士碎，喜欢芝士的可以多放点

步骤 6

像包包子一样

步骤 7

用手整成方形

步骤 8

不沾平底锅中放一点油，放入每面煎成微微金黄色即可

步骤 9

倒杯百香果柠檬蜜水，下午茶开动

网红紫薯仙豆糕的小贴士

擀面皮的时候如果粘了，用手覆盖在面皮上轻轻按压就行，因为面团有点干了，手的温度可以让面团恢复

菜谱创建时间：2018-06-01 11:42:05