《花花家的菜》即将变成蝴蝶的毛毛虫面包

作者： 0花灵0

随心情做面包，把好心情都放进去，吃出快乐！~^O^~

用料

• 高筋面粉 200
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 40-50克
• 酵母 3克
• 奶粉 25克
• 黄油 20克
• 清水 90克
• 盐 1-2克
• 蛋液 适量
• 豆沙馅 180克

《花花家的菜》即将变成蝴蝶的毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

黄油从冰箱里拿出来，温室融化备用，除了黄油和蛋液，所有材料全部倒进盆里揉啊揉

步骤 2

揉均匀了！就可以，大概需要十分钟左右吧！或者更长点时间！

步骤 3

揉好的面团，放入融化好的黄油，继续揉均匀了！

步骤 4

揉好后盖上保鲜膜，放到温度稍高也有点湿度的地方发酵

步骤 5

两个小时左右会发酵至两倍多大，我只是午睡了一会，它已经快占满面盆了！

步骤 6

面团拿出来把气泡揉出去，然后均匀的分成六份，盖上保鲜膜醒十到十五分钟

步骤 7

醒面时可以把豆沙馅分成六分，每份30克

步骤 8

醒好后的面团取出一小份，揉出气泡，压成饼然后把豆沙馅放中间，把面团从四面边缘立起来包抄豆沙馅，把豆沙包在里面，封口，然后摁成饼（手粘时适量的沾点面粉）

步骤 9

再用擀面杖擀成大饼，注意别太快了，豆沙容易露出来

步骤 10

用锋利的小刀在面饼身上划出均匀的线条！（一定要锋利）

步骤 11

翻身卷一面的边

步骤 12

再卷一面，轻轻压一压

步骤 13

翻过来就是一个毛毛虫雏形

步骤 14

把做好的雏形放到烤盘上，放入烤箱，烤箱里放杯热水，先发酵十分钟

步骤 15

发酵好的面包会增大1.5倍

步骤 16

刷上蛋液放入预热好的烤箱，180℃烤13分钟

步骤 17

新鲜出炉，热腾腾的面包烤好了！

步骤 18

吃不完最好放到保鲜袋里，不然会变硬哦(´-ω-`)

《花花家的菜》即将变成蝴蝶的毛毛虫面包的小贴士

面粉富含蛋白质。一般含量在10%——13%,高于稻米。但小麦蛋白质中,我们人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以,我们在食用面食的时候,要补充这些营养成分含量高的食物,以达到营养互补、保证健康的膳食原则。

菜谱创建时间：2018-05-31 17:16:22