黑芝麻冰激凌（小美版）

作者： 林嫣的小美食光

麦当劳出的黑芝麻冰激凌儿子很爱吃，我就琢磨着用小美来做试试，试下来感觉还可以

用料

• 黑芝麻 70克
• 全脂牛奶 150克
• 蛋黄 2个
• 糖 75克
• 淡奶油 200克
• 盐 1小撮

黑芝麻冰激凌（小美版）的做法步骤

步骤 1

黑芝麻洗好入烤箱150度烤20分钟，烤熟。

步骤 2

烤好冷却的黑芝麻放入主锅1分钟速度10打碎，感觉不够细腻可以外打1分钟。

步骤 3

倒出黑芝麻，清干净主锅，不用洗锅，直接加入150克牛奶，70克糖，两个蛋黄，一小撮盐，8分钟/85度/速度3搅拌到浓稠。

步骤 4

加入黑芝麻粉，鲜奶油，20秒/速度9拌匀。

步骤 5

冷却后，放到冰格里冻硬，最好冻24小时

步骤 6

吃的时候拿出来，20秒速度6打碎就可以了。

步骤 7

我是美善品顾问，如想了解更多美善品的详情可加我微信。

黑芝麻冰激凌（小美版）的小贴士

最后一定要冻24小时才能行，打好马上装碗不会化。糖可以自己加，原配方是150克，我感觉太甜了，减半又有点不太够，下次做了再调整。

菜谱创建时间：2018-05-31 14:40:46