蒜压碎,混合所以的腌料,淀粉除外,然后放排骨搅合,保证每小块都有腌到,然后放入冰箱。我是一早腌的,下班回家做的,但估计几小时应该也可以了。
从冰箱里拿出来后,放入淀粉,搅合,然后就可以放到炸炉里了,这次没有垫铝箔纸,180度10分钟两次,中间翻一下,有点点焦。不过味道还是很好的。
应为有海鲜酱所以有了甜味,味道调的刚刚好。应为没有用锡纸,下次应该适量减少时间。