电饭煲布朗尼

作者： 天鹅湖的迷迭香

今天要说的是布朗尼！对，就是那款看起来好黑，但却好好吃的那位！ 第一次具体在哪里吃的布朗尼，也给忘了。但是在老家县城的一家蛋糕房吃过以后，便再也难以忘却那味道。 那是一间叫白鸽的面包房，青色的门面，橱窗里有高大的婚礼白天鹅翻糖蛋糕。 几乎每次回老家，都会带着表哥的三个孩子，去给侄儿侄女们各自买一款他们喜欢的蛋糕。 当然也要给自己选一款，每次选的时候，都会犯病——选择困难症。但不论如何选择，总会多看几眼布朗尼。 提起布朗尼（Chocolate Brownie），你是不是觉得好贵好洋气好小资？才！不！是！千万不要被它贵气的名字给迷惑...... 人家小尼尼，就是很常见的食材混合而成的而已！绝对的高贵但却平易近人的糕点，也是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕。

用料

• 鸡蛋 1个
• 巧克力 60克
• 黄油 30克
• 白糖 35克
• 面粉 30克
• 核桃 适量

电饭煲布朗尼的做法步骤

步骤 1

称巧克力，因为是整块的，没法精确到60g，不要差太多就好。我买的是常见的一款牛奶巧克力。黑巧克力会更健康。

步骤 2

锅中烧水，煮沸后小火烧，水上放一小碗，放进去黄油，用筷子搅拌融化。

步骤 3

黄油全部融化后，放入巧克力，继续用筷子搅拌至成为液体。

步骤 4

用另一只碗，打入一颗鸡蛋，放入称重好的白糖。当然可根据个人口味和健康需要，酌情放白糖。

步骤 5

把糖蛋液，倒入前面融化好的黄油巧克力液体中。

步骤 6

把称重好的面粉，倒入前面混合后的液体中，搅拌。

步骤 7

准备核桃仁，有条件的话烤制下最好；直接放也OK。

步骤 8

将搅拌后的布朗尼原液，放入电饭煲中，不一定非得用有蛋糕功能的电饭煲。直接选择“煮饭”功能就可以。

步骤 9

摆造型，然后切块儿。

电饭煲布朗尼的小贴士

电饭煲第一次OK后，可能布朗尼水分还是比较多，这时可以再来一次“煮饭”，出来后，就比较硬实啦。

菜谱创建时间：2018-05-30 14:17:13