南瓜发糕

作者： 面包胖爷r58t

发糕继续。什么时候心情舒畅了，什么时候停止发糕。

用料

• 南瓜净重 200克
• 面粉 200克
• 白糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2.5克
• 玉米油 20克

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块加糖放蒸锅里蒸软，碾成泥，温时加入面粉，鸡蛋，油，酵母搅拌均匀。

步骤 2

六寸模具抹油，面糊倒入抹平，铺上红枣葡萄干丁，用手压一压，温暖处发酵到九分满，大概30分钟左右。

步骤 3

冷水上锅大火至有蒸汽后，蒸30分钟，关火焖5分钟，出锅，脱模放凉。

南瓜发糕的小贴士

用的老南瓜，30克糖，多人反映甜度很合适。面粉量不是固定的，能调成图中的浓稠状态就可以。

菜谱创建时间：2018-05-30 14:16:23