苏芙蕾厚松饼

作者： 饭饭

新晋网红，松松软软的厚松饼，一口下去比普通松饼满足多了

用料

• 鸡蛋 2个
• 砂糖 30克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 45克
• 泡打粉 3克
• 色拉油 10克
• 淡奶油 少许
• 装饰水果 少许

苏芙蕾厚松饼的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

蛋白蛋黄分离，蛋黄打散，加入牛奶和色拉油搅拌均匀，低粉泡打粉过筛两次，加入其中，搅拌均匀

步骤 3

蛋白先放入冰箱冷冻5分钟，比较好打发。加入30g的白砂糖，打发至拉起打蛋器有一点点弯弯的角

步骤 4

蛋黄中先加入一部分蛋白，搅拌均匀后倒回蛋白中，继续搅拌，我用的是打蛋器搅拌，也可以用橡皮刮刀，只要蛋白打发的到位，是不怎么会消泡的

步骤 5

不沾平底锅小火加热，放入一勺面糊，再加入一勺面糊在上面，这时候的面糊是比较稳定的状态，不会像普通松饼糊那样摊开

步骤 6

每面煎2分钟左右，翻面

步骤 7

移入盘子中，舀上一勺打发至七分可流动的奶油，我用了红芭乐装饰，你们也可以用手边的任意水果，最后筛上糖粉，开吃

步骤 8

完美~

步骤 9

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菜谱创建时间：2018-05-30 10:36:30