铜锣烧

作者： LYde茶马食锦

小时候美美的回忆，这款铜锣烧软糯香甜，大人孩子老人都适合！而且简单又容易上手，内陷可以夹豆沙馅，冰淇淋陷，果酱什么都可以！变化多端！这个配方大概是17-18个量，看你饼的大小来决定。

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 80克
• 牛奶 80克
• 低筋粉 200克
• 泡打粉 3克
• 盐 3克
• 玉米油（调和油都可以） 30克
• 豆沙馅 适量

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

松软可口

步骤 2

😊

步骤 3

先打4个鸡蛋放到盆里再倒入糖一起搅拌至无颗粒

步骤 4

再倒入玉米油，牛奶，搅打

步骤 5

低粉加泡打粉过筛倒入打好的蛋液中搅拌

步骤 6

搅拌至顺滑无颗粒状态静置15至20分钟

步骤 7

不粘锅最小火放一小勺面糊

步骤 8

表面有很多小气泡就可以翻面了

步骤 9

翻面再煎5至10秒即可出锅，时间长短看饼大小判断。

步骤 10

抹上豆沙，果酱，喜欢什么抹什么，两片一夹，趁热吃更可口！

步骤 11

可以用巧克力酱画上喜欢的图案。

铜锣烧的小贴士

火候一定要小，另一面不需要上色。铜锣烧本来就是一面色。

菜谱创建时间：2018-05-29 23:38:40