扒猪肘

作者： 近我者蜜

用料

• 葱 一根
• 姜 一块
• 蒜 一头
• 黄豆酱 150克
• 甜面酱 150克
• 五香粉 适量
• 香油 适量
• 味精 适量
• 糯米粉 适量
• 猪肘 一个

扒猪肘的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

葱姜蒜切碎，越碎越好，我这是怕吵醒娃，切的有点大

步骤 3

猪肘焯水五六分钟捞出

步骤 4

等水开的功夫调酱料，放糯米粉增加附着力

步骤 5

所有材料调匀备用

步骤 6

猪肘捞出后趁热打花刀，剌成块，一定要剌透，为了入味也好熟

步骤 7

然后把酱料均匀涂抹到每个缝里，腌制一会（吃个午饭😋）

步骤 8

上锅蒸，我的锅有点小，怕干锅，蒸了九十分钟

步骤 9

上面已经很软糯入味，下面还有点劲道

扒猪肘的小贴士

下面还有点劲道，可能是因为我垫了油纸，为了好洗就直接在屉上蒸吧

菜谱创建时间：2018-05-29 23:13:24