芋头糍

作者： 豆丁妈-小慧

用料

• 芋头（香芋） 一半的一半
• 腊肠 一条
• 虾米 适量
• 粘米粉 250克
• 水 350克（360/370克看状态）
• 蒜子 一掰
• 葱 适量
• 豆粉（花生米） 适量

芋头糍的做法步骤

步骤 1

芋头切小条，腊肠切丁，虾米用水浸泡，蒜切成蒜蓉和切一些葱段

步骤 2

芋头炒香放些盐变色就行，用盘子装好待用，接着用油炸一下虾米，这样吃起来会更香，加入蒜蓉和腊肠煮熟放些盐和酱油待用

步骤 3

粘米粉用水搅匀加入炒好的芋条放些油，用盘子蒸熟（盘子下点油防黏）薄薄的一层大概蒸了8分钟就熟了

步骤 4

芋头糍蒸好后将煮好的虾米馅铺在上面，再放些花生米和葱段就大功告成了

芋头糍的小贴士

这个分量我分开两盘蒸的薄薄的一层，350克的水做出来有点韧干，根据个人口味，喜欢软点的可以再加适量的水，这样吃起来会更好吃

菜谱创建时间：2018-05-29 16:29:36