五彩奶香豆沙小馒头

作者： 爱烘焙的奶奶

馒头的百变做法！只为了宝宝能好好吃饭。

用料

• 普通面粉 120克，冬天100克
• 牛奶 50克
• 白沙糖 15克
• 酵母粉 2克
• 黄色面团
• 南瓜粉 10克
• 面粉 110克，冬天90克
• 牛奶 50克
• 白沙糖 15克
• 酵母粉 2克
• 粉色面团
• 面粉 120克，冬天100克
• 红曲粉 适量，
• 白沙糖 15克
• 牛奶 50克
• 酵母粉 2克
• 紫色面团
• 紫薯粉 5克
• 面粉 115克，冬天95克
• 牛奶 50克
• 白沙糖 15克
• 酵母粉 2克
• 绿色面团
• 波菜粉 10克
• 面粉 110克，冬天90克
• 牛奶 50克
• 白沙糖 15克
• 酵母粉 2克

五彩奶香豆沙小馒头的做法步骤

步骤 1

酵母粉用常温牛奶化开，冬天用温牛奶，静置一会儿，倒进面粉里，用筷子一边搅拌一边加牛奶，面粉搅拌成絮状，用手把面团揉均匀揉光滑，其他颜色的面团和上面的步骤一样揉均匀揉光滑。盖保鲜膜发酵一倍大，拿出面团揉压排气。

步骤 2

揉好的面团分成四小份，取一份小面团搓长压扁，我用手掌压的，亲们也可以用擀面棍擀开。

步骤 3

放上豆沙馅。

步骤 4

两边往中间一起捏，全部捏好，收口朝下。

步骤 5

用刀切出均匀的小剂子。

步骤 6

其他的面团也是同样步骤做好。

步骤 7

蒸屉放上油纸，把小馒头生胚摆放好，盖上锅盖发酵15一20分钟，开大火上汽转中小火蒸5分钟，关火焖2分钟再开盖。

步骤 8

蒸好的成品图。

步骤 9

不放豆沙的小馒头，取一小份面团，搓成长条。

步骤 10

用刀切成均匀的小剂子。五种颜色一，一做好，蒸锅里加入凉水，蒸屉放上油纸，把小馒头生胚摆放好，盖上锅盖发酵15分钟一20分钟，开大火上汽转中小火蒸6分钟，关火焖2分钟再开盖。

步骤 11

蒸熟的成品图。

步骤 12

成品图。

五彩奶香豆沙小馒头的小贴士

亲们也可以做一种颜色的，家里有什么材料就用什么，此配方的量我做了两种小馒头，一半带馅，一半不带馅，一次吃不完可以用保鲜袋装好放冰箱里冷冻保存，随吃随取蒸几分钟就和刚做的时候一样好吃。

菜谱创建时间：2018-05-29 15:41:42