怪味抄手

作者： 太婆小厨

用料

• 肉沫
• 鸡蛋
• 盐
• 花椒
• 蒜
• 生抽
• 糖
• 姜末
• 香油
• 鲜贝露
• 水
• 红油
• 花生碎
• 芝麻酱
• 芝麻
• 抄手皮
• 胡椒粉
• 藕沫

怪味抄手的做法步骤

步骤 1

肉➕盐➕水➕拌均匀无水后再➕盐➕水，三次盐水➕胡椒➕鸡蛋➕藕沫（藕切成沫），也可以加点鸡精，搅拌均匀备用

步骤 2

调料：姜蒜水➕芝麻酱➕（芝麻酱用香油调散）➕糖➕少量生抽➕鲜贝露➕鸡精搅拌均匀，➕熟芝麻➕花生碎➕花椒面➕花椒油➕红油➕芝麻

步骤 3

抄手包好，煮熟、装盘。

步骤 4

过桥抄手完成。调料味道怪怪的，所以也称怪味抄手

菜谱创建时间：2018-05-29 14:37:37