绿豆糕

作者： 萱萱宝贝妈妈

用料

• 脱皮绿豆 200克
• 黄油 30克
• 糖 40克
• 抹茶粉 3克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

将绿豆用清水泡一晚，水量要多一些。

步骤 2

将泡好的绿豆放入蒸锅蒸熟，大约40分钟（用手捏变粉状即可）

步骤 3

将绿豆用擀面杖压成粉状，越细越好，方便后面的过筛。

步骤 4

不粘锅小火，放入黄油然后放入绿豆沙和糖搅拌均匀。

步骤 5

过筛，这个步骤不要省去，不然口感会不好。

步骤 6

将绿豆沙放凉分两份，一份放入抹茶粉拌匀。模具刷油，将绿豆沙压成形即可，放入冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2018-05-29 12:41:27