面包棒

作者： yifobeeq

棒约翰同款面包条，兔子的配方，赞一个，配料简单、做法简单、省时间、宝贝爱吃……各种优点

用料

• 高筋面粉 300克
• 水 208克
• 细砂糖 26克
• 盐 4克
• 酵母 3克
• 黄油 23克

面包棒的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合倒进面包机桶，注意糖盐不要直接与酵母接触，糖盐埋最下面，最上面放酵母

步骤 2

面包机选择和面程序，打开机器盖子，和面程序一遍结束后加入黄油，继续和面程序第二遍。注意：和面时不要盖盖子

步骤 3

选择发酵程序，盖上面包机盖子，面团发酵至2倍大左右，手指戳洞不塌陷不回缩即可

步骤 4

案板上撒干面粉（必备！必备！必备！），轻揉面团，用擀面杖擀成约1cm厚的面皮，不要太用力，不必使面团完全排气，用叉子或者滚针在面皮上扎洞洞

步骤 5

烤箱220℃预热十分钟

步骤 6

用披萨刀将面团切成拇指粗细的条，切好后双手沾干粉将面条分开，可以直接用双手将面条滚到一边，以防粘连

步骤 7

把分开的面条放在油布上，至少间隔1cm，放不下的留着第二锅再烤，一定要用保鲜膜盖起来

步骤 8

烤盘拉出一半，确保不会掉下来，以防烫伤，把放好面条的油布小心放在预热好的烤盘上，送进烤箱，中层，210～220℃烤十分钟左右，中途打开烤箱把烤盘换一下方向，所有面包条表面金黄即可出炉，凉凉，装袋。

菜谱创建时间：2018-05-29 11:51:22