超快手的西班牙小吃Tapas3-羊奶蜜洋葱

作者： 会做饭的吃货老王

这道菜是用烤箱烤的，羊奶酪和甜洋葱的口味奇妙的融合在一起，值得一试。希望你喜欢哦！

用料

• 洋葱 1个
• 烤面包片 24片
• 羊奶酪 200g
• 红糖或者黑糖 两汤勺
• 苹果醋或者葡萄醋 两汤勺
• 橄榄油 少许

超快手的西班牙小吃Tapas3-羊奶蜜洋葱的做法步骤

步骤 1

洋葱切细丝，尽量切的宽度一致，否则不容易糖化（caramelizar）

步骤 2

热锅中加入橄榄油，不需要加很多，薄薄的没过锅底就可以，中火加热

步骤 3

油温够了以后放入洋葱，油温不要太高，所以是中火不是大火，否则容易糊。

步骤 4

把洋葱炒软了以后，加入糖和醋，搅拌均匀，小火，不加盖。你会发现洋葱变的越来越小，颜色也会和糖融合在一起越来越深，这个步骤要有耐心，差不多需要半个小时到四十分钟。差不多每个五六分钟要把洋葱翻炒一下，糖化均匀，也避免焦掉

步骤 5

糖化好了以后放在一边。 烤面包片上放切好的羊奶酪，大小和面包片差不多，上面放上一坨糖化好的洋葱

步骤 6

烤箱预热180度中间，烤1-2分钟即可，时间不要长否则奶酪会干掉

超快手的西班牙小吃Tapas3-羊奶蜜洋葱的小贴士

如果你实在不喜欢羊奶酪的味道也可以换成其他口味更轻的奶酪。最好是软的奶酪

菜谱创建时间：2018-05-29 00:59:32