灯笼茄子

作者： baby-有你更精彩

灯笼茄子外形精致，酸甜可口，与腊梅的完美结合，绝对是餐桌上惊艳之作。

用料

• 瘦肉 150克
• 茄子 1根
• 胡萝卜 1根
• 蚝油 半勺
• 酱油 半勺
• 鸡粉 1小勺
• 淀粉 1小勺
• 胡椒粉 少量
• 菜籽油 少量
• 番茄沙司 3勺
• 清水 少量
• 蚝油 适量
• 水淀粉 一点
• 巧克力 适量

灯笼茄子的做法步骤

步骤 1

肉洗净剁成肉末， 加入半勺酱油。

步骤 2

加入半勺蚝油。

步骤 3

再加入鸡粉、胡椒粉、淀粉顺一个方向搅匀成肉馅。

步骤 4

胡萝卜洗净，切成适量半圆形萝卜片和萝卜丝，用模具压出适量花瓣。茄子洗净对半切开，茄子每间隔2-3毫米切片但不要切断，第六刀时切断。

步骤 5

将肉馅塞入切好的茄子中。（这肉馅做了8个）摆入盘里，冷水入锅水开上汽后蒸10分钟即可。接着放入胡萝卜蒸熟。

步骤 6

热锅倒入少量油，加入适量清水煮开，加入家乐番茄沙司和少量蚝油，加一点水淀粉搅拌烧开。

步骤 7

用巧克力画出梅花枝干，放上花瓣装饰成梅花。摆上茄子，用胡萝卜装饰成灯笼，再淋上番茄汁即可。

步骤 8

美美哒。

步骤 9

成品。

菜谱创建时间：2018-05-28 19:18:57