伪·海鲜炒饭(减肥者的福音)

作者： 小孔做饭不洗碗

说在前面：伪海鲜炒饭——海鲜是真的，米饭是假的~惊不惊喜意不意外~ 作为一个久居内陆没看过大海的减肥狗，从这道零碳水粗纤维高蛋白的伪海鲜炒饭中，仿佛闻到了海风的气息！ 味道鲜香口感润！ 简单好操作，赶紧整起来吧！

用料

• 花菜(白色的那种，不要买成绿色的西蓝花了) 一个
• 大虾 2只
• 蛤蜊干 一把
• 鸡蛋 一个
• 豌豆 一大把
• 蒜 四五瓣
• 醋 一丢丢
• 料酒 一丢丢
• 盐
• 糖
• 姜末 一丢丢

伪·海鲜炒饭(减肥者的福音)的做法步骤

步骤 1

先做伪米饭。把花菜绞成小粒，不要太碎，没绞的机器手剁也行。包锡纸进烤箱180°左右烤个十分钟。拿出来打开锡纸，放凉，就是伪米饭啦！如果是一个人吃可以像我这样，一次多弄些，把弄好的伪米饭分成几份装保鲜袋冻起来，要吃就拿一份出来化就行。

步骤 2

准备炒饭材料。蛤蜊干泡发，大虾化冻去壳切丁，虾丁和泡好的蛤蜊干加一点点料酒拌一拌。鸡蛋打散，蛋液中加一点点姜末和一点点醋，会有股螃蟹味…我家姜用完了就只加了醋…最后蒜切成末备用。

步骤 3

开炒。锅热下蛋液，炒成蛋花，尽量炒碎点，炒好盛出。(我减肥没放油，不粘锅也不会粘，你想放油就放油。) 锅热下豌豆炒香(我的豌豆跟伪米饭一样是提前煮熟分袋冻起来的，如果是新鲜豌豆需要先焯水煮熟，不然会拉肚子)。 再放蛤蜊干虾丁，翻炒到虾丁开始变白，放伪米饭，炒至虾丁完全变白，放盐、糖、蒜末，炒匀出锅，大功告成！

伪·海鲜炒饭(减肥者的福音)的小贴士

没有烤箱的可以微波炉电饭锅蒸锅各种尝试一下，反正把花菜粒伪米饭整熟就行。 伪米饭成品一定不要有太多水份，会影响炒饭口感的。

菜谱创建时间：2018-05-28 15:13:04