杠子头火烧

作者： sarawei

用料

• 面粉 500克
• 温水 200克以内
• 酵母 1.5-2克
• 食用油 15克

杠子头火烧的做法步骤

步骤 1

酵母加入面粉内混匀。

步骤 2

往面粉内边加水边搅拌，面粉成絮状后揉成硬面团，越硬越好。

步骤 3

往硬面团加入食用油揉至全部吸收。室温醒发面团至1.5～2倍大小。

步骤 4

200度预热烤箱。醒发好的面团先揉成手腕粗细的长条再切成100克左右的小剂子。

步骤 5

将小剂子擀成饼，有没有花纹都无所谓。我做的是用饼干模具随便印上的花纹。

步骤 6

饼摆到烤盘里放入烤箱中下层200度烤20分钟出炉。如果上色不满意可以拿到中上层上色到满意为止。

菜谱创建时间：2018-05-28 12:37:50