油糖劲减版蜂巢蛋糕

作者： 9816董董

这次减掉大量的材料后只是颜色变浅了，爆浆了，皮脆了，但也更健康了。🤗

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100克
• 水 200克
• 炼乳 50克
• 红糖 50克
• 小苏打 5克
• 蜂蜜 10克
• 植物油 30克
• 油量减了，水要加多一点。

油糖劲减版蜂巢蛋糕的做法步骤

步骤 1

红糖用水煮化放凉。

步骤 2

低粉与小苏打拌匀。

步骤 3

鸡蛋、蜂蜜、炼奶、油搅拌均匀。(这次我忘记加蜂蜜了，鸡蛋也只有一个)

步骤 4

筛入面粉拌匀。(忘记放蜂蜜又少了一个蛋，减少了油和炼乳面糊有点稠)

步骤 5

分三次加入红糖水，每加一次都要拌匀。

步骤 6

盖上保鲜膜静置一小时。

步骤 7

模具用油纸或锡纸垫好，有耐心的朋友尽量整理好油纸。(我太懒了)

步骤 8

将静置好的面糊搅拌一下，倒入模具。

步骤 9

上下火180度十分钟，转上下火160度二十分钟，关火焖五分钟。

步骤 10

垫了油纸脱模干净。

步骤 11

减去大量的油、炼乳、红糖还能有这样的效果。😃

步骤 12

(如果放够鸡蛋和蜂蜜应该会更好)虽然表面裂开，有点爆浆，但吃起来表皮脆脆的，里面QQ的，又是另一种风味，不错哦！😋

步骤 13

重新再做，按照菜单计量用量做出来的。

步骤 14

将温度降低至160度，时间延长至35分钟。

步骤 15

撕开纸的底部结构。(并没烤焦哈)😆

步骤 16

切开。

步骤 17

😃😃😃

油糖劲减版蜂巢蛋糕的小贴士

摸清自己烤箱的脾气，就不会走弯路。油量、炼乳减少了很多，水的份量就要加上一点。烘烤时不能心急，不一定要按照别人的温度来烘烤，温度宁低一些，时间宁长一点。

菜谱创建时间：2018-05-27 17:13:28